ทองหยอด

ทองหยอด

ส่วนผสม

1. ไข่แดงของไข่เป็ด 15 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 5 ถ้วย

3. น้ำลอยดอกมะลิ 2  ถ้วย

4. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

ผสมน้ำตาลทราย 3 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 1 1/2 ถ้วย ให้เข้ากัน ขึ้นตั้งไฟแรงเคียวจนเป็นน้ำเชื่อมข้นเต็มกระทะ เบาไฟลง

ผสมน้ำตาลทราย 2 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ พอเดือด พักไว้ 

นำไข่แดงตีให้สีขาว ใส่แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน ใช้นิ้วปาดทองหยอดลงในกระทะน้ำเชื่อมข้น พอทองหยอดสุก

ตักขึ้นแช่ในน้ำเชื่อมใส พอชุ่มตักขึ้นใส่ภาชนะ