ส่วนผสม

• เนื้อไก่หั่นชิ้นส่วนสะโพก 400 กรัม

• พริกหนุ่มหั่นท่อนตามชอบ

• มะเขือเทศลูกเล็กตามชอบ

• สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ

• ข้าวโพดหวานต้มสุกหั่นแว่น

• ไม้แปลมเสียบย่าง

ส่วนผสมซอสบาร์บีคิว

• กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

• ขิงแก่ 2 ช้อนโต๊ะ

• ซอสมะเขือเทศ 3 ถ้วย

• ซอสพริก 1/2 ถ้วย

• เกลือป่น 1 ช้อนชา

• น้ำผึ้ง 1/3 ช้อนโต๊ะ

• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

• ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ

• โรสแมรี่อบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

• อบเชยป่น 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำสะอาด 1 ถ่้วย

วิธีทำ

• ผสมส่วนผสมซอสบาร์บีคิวให้เข้ากัน ใส่เนื้อไก่ลงคลุกให้เข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่่วโมงอย่างน้อย

• นำเนื้อไก่หมักมาเสียบไม้สลับกับผักที่เตรียมไว้ให้สวยงาม ทาซอสบาร์บีคิวให้ทั่ว ตั้งไฟย่างให้สุกเหลือง จัดเสิร์ฟ