หมูสามชั้นผัดกะปิ

หมูสามชั้นผัดกะปิ

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้นหั่นสี่เหลี่ยม 300 กรัม

2. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5. กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6. หอมแดงซอย 2 หัว

7. ตะไคร้ซอย 4 ต้น

8. รากผักชีซอย 2 ต้น

9. พริกขี้หนูซอย 4 เม็ด

10. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ

11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมกะปิกับซอสหอยนางรม น้ำตาล คนให้ละลายเข้ากันพักไว้

2. ผัดหมูสามชั้นจนเหลืองกรอบ รินน้ำมันออก

3. ใส่กระเทียมลงผัดคลุกให้เข้ากับส่วนผสมซอสหอยนางรมที่เตรียมไว้

4. ใส่หอมแดง รากผักชี ตะไคร้ พริกขี้หนู และใบมะกรูดผผัดให้เข้ากันมีกลิ่นหอม

5. เสริ์ฟใส่จาน ทานพร้อมข้าวสวย