กุ้งชุบแป้งทอด

กุ้งชุบแป้งทอด

ส่วนผสม

1. กุ้งขาวแกะเปลือก 10 ตัว

2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย

3. น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย

4. เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย

5. มะนาวหั่นซีก

6. เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ลวกกุ้งในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นซับด้วยกระดาษให้แห้ง

2. ผสมแป้งสาลีกับน้ำ เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน 

3. นำกุ้งที่ลวกไว้คลุกด้วยแป้งสาลีแห้งให้ทั่ว ก่่อนคลุกด้วยแป้งสาลีที่ผสมไว้

4. ตามด้วยเกล็ดขนมปัง 

5. นำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง

6. ทอดจนสุกสีเหลืองทองตักขึ้นพักไว้ เสิร์ฟคู่กับมะนาวหั่นซีกหรือซอสมะเขือเทศ